Как на Кавказе маринуют лук для шашлыка за 5 минут
Быстрее не придумаешь.
Любой житель Кавказа вам скажет, что шашлык без лука — это не шашлык. Овощ добавляют в маринад и готовят отдельно. Если все правильно сделать, он будет ароматным и хрустящим, идеально дополнит вкус мяса.
Возьмите на заметку рецепт маринованного лука от шеф-повара грузинского ресторана в Москве и удивите друзей на ближайшем пикнике.
Раскрыть список продуктов 👆
- белый лук, 4 шт.;
- лимонный сок, 50 мл;
- кипяток, 250 мл;
- соль, ½ ч. л.;
- черный перец, ½ ч. л.;
- петрушка, 1 пуч.;
- кинза, 1 пуч.
Нарубите зелень и нарежьте лук полукольцами. Смешайте в отдельной посуде кипяток, лимонный сок и специи. Залейте этой смесью лук.
Подождите 5 минут и слейте воду. Добавьте в эту же емкость зелень. Вот и готово. Способ здорово выручает, когда мясо уже на подходе и времени на маринад совсем нет.