Повара знают, как усилить вкус копченостей в солянке: советуют добавить вот что
Выберите вариант, который вам больше нравится.
Все знают, что в солянке самое главное — насыщенный вкус копченостей. Именно этого годами добиваются хозяйки, пробуя на практике разнообразные вариации рецептов.
Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом «Дача» подсказала, какие известные всем продукты улучшат блюдо. Например, не стоит пренебрегать копчеными ребрышками или окороком. Также можно нарезать в бульон и колбасу с «дымком».
«Лимонный сок тоже подчеркнет вкус. Положите 1-2 дольки в тарелку при подаче. Усилит вкус хорошая обжарка лука и моркови перед добавлением в суп.
Кто хочет прямо копченого привкуса, может добавить копченой паприки. Но если копчености хорошие, то этого не нужно».
