Как лучше замариновать курицу
Даже сухая грудка превратится в пищу богов.
Курицу хозяйки готовят практически каждый день. Вот только это мясо быстро приедается: не впечатляет ни золотистая корочка, ни нежное мясо.
Шеф-повар Антон Сальников знает секрет, благодаря которому надоевший продукт вмиг заиграет новыми красками. Нужно лишь птицу по-особому замариновать, рассказал кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача».
Раскрыть список продуктов 👆
- курица, 1 кг;
- репчатый лук, 200 г;
- свежий тимьян, 20 г;
- чеснок, 50 г;
- оливковое масло, 50 г;
- соль по вкусу.
Майонез и горчицу отложите в сторону. Натрите тушку солью, свежим измельченным тимьяном, пропущенным через пресс чесноком. Полейте оливковым маслом, добавьте лук кольцами и оставьте часа на полтора-два.
«Если хотите поярче, то можно еще граммов 30 розмарина свежего добавить. Прекрасный маринад — он раскрывает курицу, делает ее более пикантной».
