Такая лазанья покорит даже итальянцев: возиться с тестом не придется
Просто, вкусно и сытно.
Чтобы удивить домочадцев изысканным ужином, вовсе не обязательно весь день проводить на кухне. Достаточно использовать «хитрые» приемы для быстрого приготовления блюд.
К примеру, итальянскую лазанью можно сделать намного быстрее, если вместо теста использовать лаваш, рассказала автор кулинарного блога Анастасия Хлюпина. Подмены никто не заметит.
Раскрыть список продуктов 👆
- лаваш, 3 шт.;
- фарш свино-говяжий, 1 кг;
- лук, 200 г;
- чеснок, 6 зуб.;
- сладкий перец, 2 шт.;
- сельдерей, 1 шт.;
- томатный соус, 200 г;
- сыр моцарелла, 300 г;
- соль, перец, по вкусу.
Для соуса:
- молоко горячее, 500 мл;
- сливочное масло, 30 г;
- мука, 30 г;
- соль, 1 щеп.;
- мускатный орех, 1 щеп.
Измельченные лук и чеснок нужно обжарить на разогретом масле. Затем отправить к ним фарш, кубики болгарского перца и сельдерея. Посыпать солью, перцем и тушить три минуты. Добавить соус из томатов и убрать с нагрева.
В отдельной кастрюле обжарить муку на сливочном масле. Влить молоко, быстро помешивая венчиком. Когда соус начнет густеть, снять с огня.
Лист лаваша покрыть фаршем, посыпать сыром и завернуть в рулет. Нарезать его на кусочки и положить в форму для запекания.
Сверху вылить приготовленный соус, добавить еще сыра и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.