Для чего повара добавляют сливочное масло в борщ
Домашние точно заметят разницу.
Каждая хозяйка готовит борщ по отточенному до автоматизма фирменному рецепту. Но никто же не запрещает немного поэкспериментировать, чтобы улучшить вкус блюда.
Многие повара, например, добавляют в самом конце один популярный ингредиент. Он точно есть у вас в холодильнике.
Речь о простом сливочном масле. Его на трехлитровую кастрюлю нужно взять около 20-30 граммов, это одна столовая ложка с горкой.
Так, кстати, всегда делает и шеф Всея Руси Константин Ивлев. Он никогда не подаст горячее дома или в ресторане, пока не обогатит вкус бульона этим молочным продуктом.