Что приготовить в казане на открытом огне, кроме плова
Съедите немного, а сыты будете сутки.
Готовка на открытом огне не ограничивается мангалом и барбекю — есть еще и казан. У многих эта посуда ассоциируется с пловом или супами, но другие блюда в ней получаются нисколько не хуже.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков порекомендовал сделать жаркое. Для пятилитрового казана понадобится следующее количество продуктов.
Раскрыть список продуктов 👆
- говядина или баранина, 600 г;
- растительное масло, 50 мл;
- лук, 150 г;
- любые специи по вкусу;
- чеснок по вкусу;
- картофель, 700 г;
- морковь, 200 г;
- сладкий болгарский перец, 200 г;
- соль по вкусу.
Для начала обжарьте на масле мясо. Когда появится румянец, добавьте порезанный полукольцами лук и измельченный чеснок. Овощи порубите средним кубиком и тоже введите в казан.
«Все это вместе нужно жарить. Залить водой, накрыть крышкой, убавить огонь и протушить как следует. В конце, конечно же, добавить зелень петрушки и можно перец чили бросить».
