Что добавить в рыбный фарш для котлет, чтобы был нежнее
Такое блюдо съедят даже дети.
В рыбный фарш, как и в мясной, почти всегда добавляют хлеб и лук. Не только эти продукты могут сделать котлеты вкуснее и сочнее.
Попробуйте ввести творог и убедитесь, что с ним мясное блюдо получается воздушным. Кроме того, котлеты намного проще лепятся и совсем не теряют формы.
На килограмм рыбы достаточно 130 граммов кисломолочного продукта. Лучше брать брикетированный творог. Если вы купили зернистый, то его придется протереть через сито. Так фарш получится более однородным и «клейким».