Что добавить в панировку для рыбы для аромата

Обычно рыбу обваливают в муке, чтобы она не прилипала к сковороде и не разваливалась. А тонкий слой сухарей придает ей аппетитную корочку. На вкус ни та, ни другая панировка особо не влияет. Может, потому что мы к нему привыкли.

Если хочется как-то его «обновить», добавьте к сухарям немного пармезана. Он сделает рыбу ароматней, а корочку еще более хрустящей. Плюс в том, что филе не высушится на сковороде. Сыр смягчит последствия жарки.

Некоторые кулинары измельчают картофельные чипсы и смешивают с панировкой. Вкус тоже получается интересный. Главное, жарить рыбу на малом огне, чтобы она успела пропитаться новыми ароматами.