Котлеты будут воздушнее зефира: этот продукт «заставит» блюдо таять во рту
Секрет, о котором не знают даже продвинутые хозяйки.
Сделать котлеты одновременно сочными, мягкими и воздушными намного проще, чем кажется на первый взгляд. Для этого не нужно «изобретать велосипед» — достаточно лишь заменить хлеб в фарше на панировочные сухари со сметаной.
Мясные биточки получатся такими вкусными, что «улетят» со стола моментально с любым гарниром. Особенно блюдо понравится детям.
Раскрыть список продуктов 👆
- фарш мясной любой, 600-700 г;
- лук, 1 шт.;
- яйцо куриное, 1 шт.;
- сухари панировочные, 4-5 ст. л.;
- сметана, 5-6 ст. л.;
- вода, 100 мл;
- соль и перец по вкусу.
Первым делом смешайте панировочные сухари со сметаной, добавьте воду и оставьте на 10-15 минут. Тем временем перекрутите говядину и свинину через мясорубку или смешайте готовый фарш с яйцом, измельченным луком, солью и перцем по вкусу.
Далее соедините разбухшие сухари с остальными ингредиентами и превратите все в однородную смесь. Слепите котлеты и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. После добавьте немного воды и тушите до готовности.