Не все хозяйки об этом знают.
У многих хозяек не складывается со свиными отбивными. Мясо получается сухим и пресным. На самом деле приготовить их сочными несложно, нужно всего лишь знать один секрет.
Не стоит тонко нарезать мясо. Разумеется, оно будет мягким, но сочным — никогда.
Оптимальная толщина отбивной должна быть примерно 1-1,5 см, не меньше. Также мясо не нужно сильно отбивать — это следует делать нежно, без фанатизма.
Даже запекать не нужно.
Трудно найти человека, который отказался бы от сочного и вкусного кусочка мяса, разве что вегетарианец. Буженина по этому рецепту заменит и колбасу, и бастурму, и ветчину. Она хороша тем, что вам не нужно даже духовку включать.
Блюдо для праздников и будней.
Хозяйки покупают куриное мясо чаще всего. Оно быстрее готовится, да и стоит дешевле свинины или говядины. Чтобы не повторяться с блюдами, возьмите на заметку простой рецепт.
Использовать можно любую часть птицы — голень, бедро или даже грудку. Секрет вкуса кроется в ароматном маринаде и панировке, которая создаст вкусную хрустящую корочку.
