Нужны лишь масло и приправы.
Многие хозяйки по привычке маринуют курицу в майонезе с чесноком, не желая пробовать чего-то другого. Но есть не менее интересный вариант, который будет не только вкуснее, но и полезнее жирного соуса.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» рассказал, чем именно в ресторанах смазывают курицу перед запеканием. Вам потребуется лишь оливковое масло и половина упаковки популярной специи.
Блюдо для праздников и будней.
Хозяйки покупают куриное мясо чаще всего. Оно быстрее готовится, да и стоит дешевле свинины или говядины. Чтобы не повторяться с блюдами, возьмите на заметку простой рецепт.
Использовать можно любую часть птицы — голень, бедро или даже грудку. Секрет вкуса кроется в ароматном маринаде и панировке, которая создаст вкусную хрустящую корочку.
Подождите хотя бы пару часов.
Хозяйки разделились на два лагеря: кто-то вымачивает курицу перед готовкой, а кто-то сразу отправляет на сковороду или противень. Опытные кулинары давно знают, что мясо будет мягче, если предварительно его замочить.
Обычно голени, грудку и бедра кладут в соленую воду либо добавляют в жидкость немного уксуса. Есть вариант более простой, но не менее эффективный.
