Кухня

Чистка овощей от семян бывает весьма трудоемкой. С одной стороны, нужно все убрать, с другой — не повредить плоды. Нередко хозяйки удаляют семена с помощью обычной столовой ложки, но есть способ лучше.

Попробуйте воспользоваться ложкой для мороженого. Ее края делают немного заостренными, чтобы можно было зачерпнуть холодное лакомство. Поэтому вычищать семена ей удобнее. Таким способом можно очистить кабачки, тыкву, огурцы и другие овощи.

Кухни в квартирах во Франции очень небольшие. Примерно как наши пятиметровки в хрущевках.

Однако местные жители умудряются поддерживать на ограниченной площади идеальный порядок. Это получается благодаря трем хитростям.

Обычно горячую воду после макарон, картошки и других продуктов выливают в раковину на кухне. При этом некоторые хозяйки боятся повредить пластиковые трубы и ждут, пока она остынет.

Кто из них прав, разъяснил сантехник Андрей Маковкин в комментарии порталу «Дача». Он также уточнил, при каком условии можно не опасаться деформации труб.

Вдвойне обидно, когда трескаются яйца, которые нужны идеальными для какого-то блюда. И даже растворенная в воде соль не всегда помогает. Оказывается, есть еще одно средство, которое не так популярно, но работает отлично.

Чтобы яйца не потрескались при варке, добавьте в воду ломтик лимона или выдавите сок. Кислота, которая содержится в цитрусовом, не позволит белку прорваться наружу, даже если яичная скорлупа даст трещину.

Есть у лимона и еще один плюс. После варки в такой воде яйца будут очень легко чиститься.

После рыбы, чеснока и лука провоняться может не только квартира. Стойкий запах остается на руках, и избавиться от него весьма трудно.

Опытные хозяйки давно нашли средство, которое нейтрализует неприятные ароматы. Чтобы отбить запах рыбы, лука или других пахучих продуктов, понадобится меньше минуты.

Возьмите тюбик с любой зубной пастой, выдавите небольшое количество на ладони. Затем разотрите, как мыло, и вымойте руки. Вся вонь смоется с водой.

Для некоторых блюд вареные яйца нужно нарезать особенно мелко. Часто этот процесс раздражает: кусочки получаются неодинаковые, времени уходит много, особенно если нужна большая порция. Чтобы облегчить себе жизнь, достаточно вспомнить о приспособлении, которое есть на каждой кухне.

Быстро измельчить яйца поможет обычная толкушка для картофеля. Просто почистите их, сложите в миску и надавите сверху. Яйца измельчатся буквально за секунду. Такая хитрость избавит и от лишнего мусора, который приходится подбирать по всей кухне после нарезки яиц.

Со временем к любой сковороде начинают прилипать продукты. Лить на нее литры масла, чтобы этого избежать, не самый экономный вариант. Спасти любимую посуду поможет хитрость, которой пользовались еще наши бабушки.

Разведите 2 столовые ложки соли в половине стакана воды. Вылейте раствор в сковороду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, пока жидкость выкипит. Уменьшите огонь, подождите пару минут и выключите. Промойте и вытрите насухо.

Догадливые хозяйки навсегда забыли о неприятных последствиях жарки мяса или овощей. Некоторые для этого специально накаливают сковороду с солью или оборачивают тушу в пергамент.

Есть не менее эффективный и быстрый способ защитить мебель и столешницу от жирных брызг. Благодаря одному продукту масло не разлетится по всей кухне.

Многие хозяйки по привычке намывают кухню с помощью народных средств, например, соды или уксуса. Но не все знают, что их совершенно нельзя использовать при очистке столешницы.

Клинер Полина Савельева в беседе с порталом «Дача» рассказала, что если часто протирать поверхность уксусной кислотой, то покрытие может посветлеть. Появятся мелкие трещины, в которые будет попадать грязь.

Сода тоже является не самым лучшим вариантом для наведения чистоты. Столешница от этого порошка только пострадает, уточнила эксперт.

Только неопытные хозяйки до сих пор для идеальной хрустящей корочки у мяса используют панировочные сухари или кляр. Есть более необычный способ сделать блюдо в разы вкуснее.

Автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Дача» раскрыла свой рецепт идеальной глазури, в которой можно запечь тушку. Она идеально подойдет не только к курице, но и к свинине.