Капуста

Кила — самый опасный для капусты грибок. За один сезон он уничтожает урожай почти полностью, а за зиму никуда не девается. Большинство дачников даже не пытаются побороть инфекцию, потому что проще посадить культуру в другом месте, чем вылечить.

В беседе с порталом «Дача» садовод Александр Сидельников отметил, что эту болезнь и правда почти невозможно вывести. Эксперт посоветовал покупать килоустойчивые сорта капусты, чтобы не сталкиваться с проблемой.

Листва рассады или уже более зрелой капусты может внезапно обрести фиолетовый оттенок. Если такая окраска не характерна для сорта, то стоит задуматься о внесении подкормок.

Признак указывает на недостаток азота, фосфора, калия и магния. Бывает, что только что высаженная в открытый грунт капуста меняет цвет из-за стресса.

Гений, который придумал замораживать готовые блюда, облегчил жизнь хозяйкам. Натушила ту же капусту впрок, разложила по пакетам или контейнерам и отправила в холодильник до лучших времен.

Охлаждение никак не меняет вкус и запах готового гарнира, так что экономия времени налицо. Вот только тушить капусту нужно правильно, чтобы она не испортилась. Вы можете добавить в нее лук, морковь и даже помидоры, но только не мясо. 

Не каждый огородник может похвастаться на даче плодородной почвой для посадки капусты. Но есть разновидности этой культуры, которые прекрасно растут и на «бедной» земле.

На портале «Марка Качества» опубликована тройка лучших ранних и неприхотливых сортов овоща. На первом месте оказалась «Июньская», выведенная еще в 60-х годах. Прекрасно подходит для салатов, заготовок или квашения.

Салат с яичными блинчиками и капустой — интересная альтернатива классическому «Витаминному». Блюдо получается более сытным.

Зелень и чеснок в составе добавляют насыщенности аромату и яркости вкусу. Капусту можно взять белокочанную или пекинскую, а майонез — заменить смесью белого йогурта и горчицы.

Есть целый ряд причин, по которым у капусты могут не завязываться кочаны. Иногда виной тому плохие семена, а порой проблема в неправильной посадке и температурном режиме.

Так или иначе подкормка не будет лишней. Внесите в почву сладкую дрожжевую смесь, тогда вилки начнут активнее формироваться.

Почти все огородники обрывают нижние листья капусты во второй половине лета. Считается, что так овощ лучше зреет, формируется более плотный кочан. Но на деле вилки часто получаются рыхлыми.

В беседе с порталом «Дача» садовод Александр Сидельников объяснил, нужно ли убирать зеленую массу. Ответ удивит даже бывалых дачников.

С приходом тепла мы все чаще едим свежие овощи. Салаты из огурцов и помидоров, капусты, редиса и огурцов готовят, наверное, в каждой семье. Вот только надоедают они быстро.

Если хотите приятно удивить и побаловать домашних, приготовьте им салат из брюссельской капусты с грушей. Это ново и необычно.

Миниатюрные кочанчики мило смотрятся на прилавках супермаркетов. Так и хочется их купить и сразу же приготовить. А вот от вкуса брюссельской капусты многие кривятся, потому что она получается горькой и совсем не хрустит.

Не торопитесь вычеркивать этот овощ из рациона навсегда. Неприятный вкус появляется чаще всего из-за того, что вы неправильно его приготовили. Обязательно вырезайте кочерыжки из мини-кочанов. Так вы избавитесь от горечи.

Определить, сколько в огороде слизней, трудно — они выползают по ночам. Если вы заметили, что листья салата и капусты в «дырочках», не медлите с избавлением от вредителей.

Не обязательно сыпать отраву и распылять едкие растворы на растения. Можно просто приманить слизней, а потом утилизировать их.