Как правильно приготовить брюссельскую капусту
Весь секрет в подготовке.
Миниатюрные кочанчики мило смотрятся на прилавках супермаркетов. Так и хочется их купить и сразу же приготовить. А вот от вкуса брюссельской капусты многие кривятся, потому что она получается горькой и совсем не хрустит.
Не торопитесь вычеркивать этот овощ из рациона навсегда. Неприятный вкус появляется чаще всего из-за того, что вы неправильно его приготовили. Обязательно вырезайте кочерыжки из мини-кочанов. Так вы избавитесь от горечи.
Самые мелкие капустины можете готовить целиком, а те, что покрупнее, лучше разрежьте пополам. Жарьте капусту не больше трех минут с каждой стороны. Если передержите, она получится горькой.