Есть несколько правил для идеального блюда.
Многие готовят макароны по-флотски на обед или ужин. Это советское блюдо уже стало классикой, рецептура которой не меняется. Шеф-повар Илья Лазерсон считает иначе.
На YouTube-канале телеканала «Еда» он поделился некоторыми кулинарными фишками. Они сделают традиционное блюдо уникальным и неповторимым.
Основа всегда одинаковая.
Не обязательно быть Ильей Лазерсоном, чтобы идеально засолить красную рыбу с первого раза. Просто воспользуйтесь его рецептом. Как говорит сам шеф-повар, основа для засолки всегда одинаковая, а дальше уже можно экспериментировать с дополнениями.
Касается и фарша, и добавок.
Каждая хозяйка стремится приготовить идеальные котлеты. Чтобы блюдо хвалили все без исключения, возьмите на заметку подсказки от шеф-повара Ильи Лазерсона.
Знаменитый телекулинар раскрыл три своих основных секрета сочности. Во-первых, нужно правильно выбрать мясо для фарша. Прекрасно подойдут шея, лопатка или грудинка.
