Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Просто положить масло внутрь недостаточно.
Не у каждой хозяйки получается хорошо приготовить котлету по-киевски. Очень часто начинка из масла вытекает на сковороду еще во время жарки. В итоге блюдо выходит сухим и невкусным.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» подсказал простой секрет. Им в свое время с кулинаром поделился кремлевский повар, проработавший с первыми лицами государства 37 лет.
100% есть на каждой кухне.
У многих хозяек блины получаются не очень вкусными, будто «резиновыми», даже несмотря на годы практики. Некоторые считают, что проблему эту можно решить, зная один простой секрет.
Автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова в беседе с порталом «Дача» подсказала, что он кроется в уксусе. Столовую ложку нужно влить в тесто.
Будет сытнее, чем «классика».
Хозяйки привыкли готовить борщ на крепком мясном бульоне с капустой, свеклой и картофелем. Но что, если хоть раз подать родным это же блюдо, но по-флотски? Вкус точно будет отличаться от оригинала.
Дело в том, что повара добавляют в кастрюлю два дополнительных ингредиента. С такими необычными продуктами горячее обретает другие нотки.
Нужно взять всего три ингредиента.
Некоторые хозяйки считают, что мариновать свинину — это всегда долго. Якобы нужно ждать минимум два часа, чтобы мясо успело напитаться специями и ароматами.
Этот миф развеял шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев. В беседе с порталом «Дача» известный кулинар подсказал рецепт простого маринада из трех продуктов.
Плохой товар вам уже не продадут.
Не у каждого в огороде растет капуста. Часто хозяйки вынуждены покупать этот овощ в магазине или на рынке. Чтобы продавец не подсунул некачественный товар, смотреть нужно не только на верхние листья.
Эксперты Роскачества, например, советуют капусту обязательно понюхать перед тем, как идти к кассе. Если аромат отсутствует, то лучше ее не брать. Смотрите и на блеск.
Не успеете даже время засечь.
Мало у кого возникает мысль сварить пельмени в микроволновой печи, но это точно того стоит. Блюдо получится таким же вкусным, а времени потратите на это в три раза меньше.
Кроме того, стоять над кипящей водой и постоянно мешать полуфабрикат шумовкой не придется. Главное, помнить одну важную деталь — идеальные пропорции воды.
Пробуйте новые рецепты и удивляйте родных.
Блины хозяйки обычно готовят на молоке, кефире или в крайнем случае на воде. Особо продвинутые разбавляют сливки и топят сливочное масло.
А пробовали ли вы замешивать тесто на ряженке? Лакомство получается не только тонким и ажурным, но и невероятно вкусным.
Съедается очень быстро.
В Голландии есть салат под названием коулсло. Готовится он из капусты, моркови и сладкого перца. Похожую закуску достаточно часто подают на стол и в России, но все-таки блюда немного отличаются друг от друга.
Все дело в заправке. Если россияне обычно добавляют подсолнечное масло, то жители Нидерландов любят повозиться с соусом.
Мясо на костре точно не высохнет.
Чаще всего при приготовлении шашлыка хозяйки нарезают много лука и заливают все ингредиенты минеральной водой или майонезом. Но есть вариант в разы лучше.
Повара используют кефир, добавляя в него особые специи. Они делают мясо суперароматным и пикантным. Кроме того, куски после такого замачивания сочные и нежные на вкус.
Есть прекрасная альтернатива.
Летом горячему и сытному борщу хозяйки предпочитают освежающую окрошку. Чтобы блюдо стало еще вкуснее, недостаточно просто соединить все ингредиенты в тарелке.
Есть пара секретов, которые давно знают и опытные повара, и умные хозяйки. Дело не только в заправке, но и в некоторых продуктах.
