Рецепт заслуживает внимания.
Шоколадные торты любят за нежные коржи и приятный вкус с легкой горчинкой. Вот только съедается готовый десерт куда быстрее, чем готовится. На такие случаи есть «ленивый» рецепт. На тесто, выпечку и сборку коржей вы потратите 10-15 минут.
Кондитером быть не нужно.
Так хочется иногда побаловать семью тортом. Но как подумаешь, сколько мороки, и желание пропадает. А ведь десерт из готовых магазинных коржей получится ничуть не хуже, к тому же время сэкономит. Нужно всего лишь приготовить правильную начинку и пропитать ею коржи.
Начинка оказалась полной неожиданностью.
Рецепты десертов часто рождаются случайно. Так получилось и с этим шоколадным тортом, который первой приготовила школьная буфетчица Джеральдин Тиммс. Вряд ли в далеком 1962 году она думала, что ее кулинарный эксперимент станет мечтой гурманов.
Все из-за основного ингредиента в составе. Никто из пробовавших двухслойный торт не догадался, что его начинка сделана из квашеной капусты и взбитых сливок. Десерт назвали «Лучше не спрашивай», а именитые кондитеры взяли его на заметку.
Сразу приготовьте воду.
Не каждый домашний кондитер сможет идеально нарезать торт. Так, чтобы ни крошки бисквита не упало, вся глазурь осталась на месте, а кусочки получились идеально ровного размера.
У профессионалов есть свои секреты, но чужим они их рассказывают неохотно. Некоторые кондитеры разрезают торт ножом для овощей. Он тонкий, тесто и крем к нему почти не прилипают.
