Такое лакомство и гостям подать не стыдно.
От свежих горячих блинов не откажутся даже те, кто на диете. Однако если это угощенье полежит в холодильнике хотя бы сутки, то становится совсем неаппетитным.
Впрочем, чтобы порадовать домочадцев вкуснейшим десертом, вовсе необязательно с утра становиться к плите. Вчерашние блины будут вкуснее свежих, если их правильно разогреть.
Этот способ подходит и для вареников.
Сварить пельмени нужно так, чтобы ни один из них не слипся и не развалился в кипятке. И это у многих хозяек получается, ведь они знают все тонкости их приготовления, начиная с этапа замешивания теста.
И все же есть одно неудобство, избежать которого поможет сегодняшний лайфхак. Когда вы забрасываете пельмени в кипяток, из кастрюли вылетают брызги. Они попадают на руки, кухонные шкафы, плиту. На коже может быть ожог, а технику и мебель потом придется мыть.
Запах овоща будет не столь резким.
Вкус тушеной капусты в чистом виде нравится не всем. Вот кулинары и улучшают его всевозможными добавками. В ход идут овощи, лавровый лист, специи, сосиски и даже бекон.
Французы тоже любят тушеную капусту. В некоторых кафе и ресторанах ее жарят на сливочном масле. Мы не советуем этого делать, потому что этот продукт не годится для жарки из-за образующихся при нагревании вредных соединений.
Отпуск будет испорчен 100%.
На носу пора отпусков, но отдых некоторых туристов может быть испорчен из-за пищевых отравлений. Есть такой продукт, который в отелях лучше не пробовать. Для кишечного расстройства хватит и одной ложки.
Доктор и телеведущий Александр Мясников в одноименном шоу на телеканале «Россия 1» рассказал, что соусы к мясу или рыбе являются самой опасной едой. Храниться они должны в холодильнике, а в гостиницах по несколько дней стоят на раздаче, да еще и на жаре.
Больше не выбросите пожухлые пучки укропа.
Свежая зелень — продукт скоропортящийся. Обычно она лежит в холодильнике не более трех дней, а потом вянет.
Так происходит, когда ее положили в целлофановом мешке на полку сразу после покупки. А если выполнить перед этим нехитрую процедуру, то укроп, петрушка и салат останутся свежими на протяжении целого месяца.
Не обязательно покупать специальные скрепки.
В супермаркетах хлеб чаще всего продается в пакетах с зажимами из гибкой пластмассы. Большинство выбрасывает эти мелкие вещицы, полагая, что свою функцию они уже выполнили.
На самом деле они очень полезны в быту и могут применяться в разных целях. Ими можно скрепить стебли кустистого растения, чтобы они не распадались в разные стороны.
А вы удивлялись, почему гарнир получился отвратительным.
Что может быть проще, чем сварить картошку? Почистил клубни, помыл, кинул в воду и жди, пока она приготовится.
Однако даже в этом нехитром деле большинство хозяек умудряются то и дело попадать впросак. Например, мало кто знает, что овощ ни в коем случае нельзя заливать кипятком.
Повара всегда пускают корнеплод «в дело».
Прошлогодняя свекла к весне становится мягкой и теряет форму. Многие люди выбрасывают ее в компостную кучу или даже на помойку.
И мало кто задумывается, что корнеплод может пригодиться для создания кулинарных шедевров. Например, из овоща можно сделать натуральный пищевой краситель.
Запомните несколько тонкостей.
Наверное, свой рецепт засолки огурцов есть в каждой семье. Но даже годами проверенные способы иногда дают сбой. Открываешь банку, а вместо крепких и хрустящих овощей в ней оказывается мягкая водянистая масса.
Почему так происходит, объяснил доцент Московского госуниверситета пищевых производств Георгий Суслянок. По его словам, огурцы получаются мягкими, если вы добавляете в них уксус и лимонную кислоту.
