Что добавить в тушеную капусту для нежного вкуса
Запах овоща будет не столь резким.
Вкус тушеной капусты в чистом виде нравится не всем. Вот кулинары и улучшают его всевозможными добавками. В ход идут овощи, лавровый лист, специи, сосиски и даже бекон.
Французы тоже любят тушеную капусту. В некоторых кафе и ресторанах ее жарят на сливочном масле. Мы не советуем этого делать, потому что этот продукт не годится для жарки из-за образующихся при нагревании вредных соединений.
Зато второй секрет французских кулинаров вы с легкостью и без вреда для здоровья можете использовать дома. Когда капуста будет готова, добавьте в нее небольшое количество сливочного масла. Оно придаст овощу приятный сливочный вкус и нейтрализует специфический запах.