Как приготовить домашнюю горчицу на рассоле
Маринад точно не подойдет.
Домашнюю горчицу сделать проще простого. Берете горчичный порошок, заливаете его кипятком или холодной водой, и вуаля. Если хотите покрепче, то используйте кипяток, а полегче — холодную воду.
Но есть еще один проверенный годами рецепт — на рассоле. Вы однажды такую попробуете и точно откажетесь от магазинного аналога.
Огуречный или помидорный рассол придадут домашней приправе интересный аромат и вкус. Но получится она только на жидкости от соленых, а не от маринованных овощей.
Раскрыть список продуктов 👆
- рассол, 150 мл;
- горчичный порошок, 100 г;
- сахар, 2 ч. л.;
- соль, ½ ч. л.;
- подсолнечное масло, 1 ст. л.
Достаньте рассол из холодильника, перелейте в емкость. Добавьте в него сахар, соль, перемешайте. Теперь постепенно введите горчичный порошок. У вас должна получиться консистенция жидкой сметаны.
Растительное масло добавьте в последнюю очередь. Переложите заготовку в банку, закройте ее полотенцем и настаивайте 6 часов при комнатной температуре. После этого переложите готовую горчицу в подходящую по объему емкость, закройте крышкой и переставьте на хранение в холодильник.