Как приготовить цветное тесто на пельмени по рецепту шеф-повара
Это вкусно и очень красиво.
Не всегда можно заставить детей есть простую и сытную еду. Обычно на уме у малышей одни лишь сладости, булки или чипсы.
Чтобы ваше чадо уплетало обед за обе щеки, подайте в тарелке разноцветные пельмени или вареники. Тесто готовится с натуральными красителями, уточнил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Иван Кудряшов.
Кулинар рассказал, что можно использовать сок шпината и моркови, куркуму. Но самые красивые пельмени будут с добавлением свеклы. Цвет получится просто потрясающим.
«Нужно запечь свеклу два часа в фольге при 180 градусах. Предварительно чистить ее не надо.
Берем 50 граммов перетертой свеклы на 180 граммов муки, одно яйцо и 25 миллилитров растительного масла. Замешиваем крутое тесто и делаем все, что душе угодно».
