Вот что белорусы добавляют, когда солят сало: ахнете от неожиданности
Удачное сочетание приправ делает свое дело.
Многие хозяйки предпочитают самостоятельно солить сало, а не покупать его. Иногда стоит пробовать разные рецепты, чтобы найти наиболее подходящий.
Попробуйте готовить продукт не только с солью и чесноком, но еще и с сахаром. Такой способ популярен в Белоруссии.
Раскрыть список продуктов 👆
- сало, 700 г;
- чеснок, 5 зуб.;
- соль, 3 ст. л.;
- лавровый лист, 1 шт.;
- кардамон, 1/2 ч. л.;
- перец черный молотый, 1/2 ч. л.;
- тмин в семенах, 1/2 ч. л.;
- сахар, 1 ст. л.
Вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусками сало. Каждый из них натрите пропущенным через пресс чесноком. В миске измельчите лавровый лист, перемешайте его с солью, сахаром и специями. Обсыпьте этой смесью сало.
Переложите куски в стеклянную емкость, закройте крышкой и уберите в холод на пару часов. После достаньте тару и оставьте на 4 дня при комнатной температуре. Не забывайте периодически переворачивать сало, чтобы вкус специй был равномерным.