Не пюре и не жареная: в Израиле картошке придумали другое применение
Поставьте на стол вместо привычного гарнира.
Классический еврейский хумус готовится из нута. Бобовые нужно замачивать на ночь, а это очень долго.
Если не хотите ждать, приготовьте это же блюдо, но из картофеля. Оно будет отличаться от обычного пюре из-за «особых» добавок.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 250 г;
- сливки 22%, 50 мл;
- тхина (кунжутная паста), 20 г;
- кунжутное масло, 20 мл;
- сливочное масло, 15 г;
- растительное масло, 30 мл;
- репчатый лук, 100 г;
- соль, 5 г.
Отварите очищенный картофель до готовности. Лук обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, затем измельчите его блендером до однородной кашицы.
Пюре протрите через сито, чтобы не было комочков. Сливки доведите до кипения. Добавьте их к корнеплоду, влейте кунжутное масло, топленое сливочное, добавьте тхину, лук и всыпьте соль. Дайте остыть.