Вот что надеть на шпажки с горбушей: так рыба не засохнет на мангале
Разнообразьте летнее меню.
Шашлык из рыбы отваживаются готовить не все. Нередко куски пересыхают или подгорают снаружи.
Этого легко избежать, если учесть две вещи. Жарьте горбушу вместе с овощами и следите, чтобы не полыхал огонь и угли не были красными.
Раскрыть список продуктов 👆
- горбуша, 500 г;
- помидор, 1 шт.;
- болгарский перец, 1/2 шт.;
- соевый соус, 1 ст. л.;
- лимон, 1/3 шт.;
- специи для рыбы, 1 ст. л.;
- соль, по вкусу.
Филе рыбы нарежьте на куски среднего размера. Посыпьте специями, полейте соевым соусом и перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут.
Лимон поделите на тонкие дольки, перец и томат нарежьте кубиками. Наденьте горбушу и остальные продукты на вымоченные в воде деревянные шпажки или шампуры так, чтобы между ней были овощи или лимон.
Жарьте на мангале — на теплых углях без пламени. Рыба готовится быстро — примерно 10 минут.