Почему нельзя хранить приправы в магазинной упаковке
Не всякая емкость подойдет.
Порой кажется, что специи нетребовательны к условиям и уж точно не испортятся. Не тут-то было. Многие из них очень чувствительны к температуре, влажности и даже способу хранения.
Наверное, добрая половина хозяек держит сухие травки и порошки в шкафу в магазинных пакетиках. Уже через 2-3 дня они замечают, что аромат приправы изменился. Черный перец почему-то пахнет корицей, а куркума — тимьяном или орегано.
Всему виной открытый пакет. В них специи моментально пропитываются другими ароматами и теряют свой. Хранить их нужно в герметичных емкостях без отверстий в крышке. Если их нет, закрывайте магазинную упаковку специальными зажимами.