В Грузии борщ без этого продукта не готовят: кладут больше, чем капусты
Вкус становится совершенно другим.
У каждой хозяйки есть свой рецепт борща, который, быть может, передала ей мама или бабушка. В Грузии тоже чтят традиции и уже много десятилетий готовят это горячее блюдо с одним секретным ингредиентом.
Это не фасоль и не кинза, а реган, фиолетовый базилик. Его кулинары кладут в кастрюлю даже больше, чем капусты.
Грузины нарезают продукт соломкой и кидают в бульон. Не обходится готовка и без любимых пряных специй.
Хозяйки всегда добавляют хмели-сунели, чайную ложку аджики и сванскую соль. Вкус от привычного русского борща отличается кардинально.