Как вкусно замариновать кабачки
Даже соленые огурцы заткнут за пояс.
Кабачков обычно у дачников вырастает много. И когда уже перепробованы все рецепты с ними, люди раздают урожай друзьям или кормят им скот.
Мало кто знает, что из этих овощей можно приготовить не только питательную икру на зиму. Их можно также вкусно замариновать.
Раскрыть список продуктов 👆
- кабачки, 2 кг;
- морковь, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- чеснок, 1 гол.;
- укроп, 1 пуч.;
- лавровый лист, 4 шт.;
- перец горошек, 20 шт.;
- сахар, 2 ст. л.;
- соль, 1 ст. л.;
- уксус 9%, 120 мл.
Для начала вскипятите воду, растворите в ней соль, сахар и добавьте уксус. Пока остывает, в чистые литровые банки разложите веточки укропа, лавровый лист, чеснок и перец.
Сверху раскидайте порезанный кольцами лук и тертую морковь. Нарежьте небольшими кубиками кабачки и отправьте к другим овощам.
Залейте все маринадом и поставьте заготовки в кипяток на стерилизацию. После плотно закройте банки крышками и ждите зимы, чтобы насладиться необыкновенным вкусом. Многие отмечают, что такие кабачки легко спутать с маринованными грибами.