Зачем хозяйки добавляют соду, когда варят гречневую кашу
Количество соли нужно уменьшить.
Каждая женщина чувствует себя Золушкой, когда готовит гречку. Ведь сначала крупу нужно перебрать, чтобы чешуйки и другой мусор не попали в кастрюлю. Этот процесс кропотливый и утомительный, но хитрые хозяйки давно уже его пропускают.
Они просто добавляют немного соды в кастрюлю и решают эту проблему. При варке крупы со щелочью кипящая вода сама выталкивает мусор на поверхность. Остается его аккуратно собрать ложкой.
Кроме того, сода нейтрализует запах гречки, так что вонять на всю квартиру не будет. В обоих случаях хватит трети чайной ложки щелочи. Добавляйте ее, когда крупинки разбухнут — на стадии полуготовности каши или супа. А вот количество соли сократите вдвое, чтобы не пересолить блюдо.