Как правильно хранить селедку в холодильнике
Можно покупать впрок.
Если вы купили несколько тушек соленой селедки и боитесь, что до следующего праздника они не «доживут», возьмите на заметку простой лайфхак. Он поможет сохранить свежесть продукта на несколько месяцев.
Есть несколько вариантов. Для начала запомните, что класть тушку в металлическую посуду нельзя. Для этих целей используйте фарфоровую тарелку или пластиковый контейнер. Следует замотать рыбу вместе с тарой пищевой пленкой. Так она будет храниться в холоде около двух недель.
Если же застолье через месяц или даже два, то тут уже потребуется рассол. Прокипятите литр воды с 200 граммами соли, остудите.
Нарежьте сельдь и залейте ее этой жидкостью. В таком состоянии она остается свежей и сочной аж до 70 дней. Это при условии, что хранить вы ее будете в холодильнике.