Шеф-повар подсказал, как быстро почистить отварную морковь
Возьмите на заметку совет кулинара.
Не многие любят чистить вареную морковь, так как кожура снимается с нее очень тяжело. Вместо красивого овоща на столе оказывается «обрубок», уменьшившийся в весе чуть ли не в два раза.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» подсказал, как правильно подготовить «капризный» ингредиент для салатов. Оказывается, снимать кожицу нужно по особой технологии. Нож с острым лезвием вам точно не понадобится.
«Удобно делать это маленьким овощным ножом, держа морковь горизонтально. Нужен хороший навык.
Просто положите морковь на стол, придерживайте и водите по сваренному овощу ребром ножа. Кожица отойдет».
