Что добавить в тесто, чтобы оладьи и блины получились ажурными
Для вафельных трубочек тоже подойдет.
Обычно тесто для блинов и оладий готовят на молоке или кефире. Куда реже используют йогурт. Воду так и вообще добавляют в исключительных случаях, когда ничего другого в холодильнике нет.
Есть еще одна жидкость, которая идеально для этого подходит. К тому же, не только для блинов, но и для вафельных трубочек. Это минеральная вода. Умудренные житейским опытом хозяйки говорят, что тесто на ней получается пышным и очень нежным.
Раскрыть список продуктов 👆
- минеральная вода, 2 ст.;
- мука, 1 ст.;
- сахар, 2 ст. л.;
- соль, ½ ч. л.;
- растительное масло, 3 ст. л.
Смешайте в отдельной емкости сахар и муку, добавьте соль. Затем постепенно добавляйте минеральную воду. Блины с дырочками получаются, если она сильногазированная.
Готовое тесто должно получиться жидким. В конце замешивания влейте в него растительное масло и начинайте готовить.