Почему не нужно добавлять молоко в черный кофе
Добавки выдают качество напитка.
Многие любители кофе уверены, что небольшое количество молока нисколько не испортит его вкус. Напротив, сделает его мягче и приятней. Ведь не все пьют крепкий эспрессо.
Профессиональный бариста выполнит заказ клиента молча, но сам вряд ли станет пить такой кофе. Все потому, что молоко и сливки уничтожают аромат напитка, не дают ему раскрыться в полной мере.
Молочная добавка, по мнению опытных бариста, допустима только в том случае, если кофе посредственный. Качественные зерна ни в каких дополнениях не нуждаются. Но, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет.