Слюнки потекут от аромата и сочности: куриный шашлык замаринуйте вот в чем
Даже на следующий день он не станет «дубовым».
С наступлением тепла многие россияне ринулись на природу или дачу жарить вкусный шашлык. Чтобы он получился выше всяких похвал, нужно правильно выбрать маринад.
Для курицы, например, повара советуют красный соус. Он сделает мясо сочным, нежным и тающим во рту. Удивительно, но даже на следующий день куски будут такими же мягкими, как после мангала.
Раскрыть список продуктов 👆
- куриное филе, 400 г;
- томатная паста, 2 ст. л.;
- чеснок, 2 зуб.;
- паприка молотая, 1/2 ч. л.;
- перец черный молотый, 2 щеп.;
- соль, 1/4 ч. л.;
- растительное масло, 2 ст. л.
Нарежьте курицу на небольшие куски для шашлыка. Добавьте в миску к мясу томатную пасту, специи, масло. Чеснок измельчите через пресс. Хорошо перемешайте руками, чтобы маринад обволакивал все.
Оставьте будущий шашлык в холодильнике минимум на пару часов. Будет лучше, если вы сделаете маринад с вечера, а утром приметесь за готовку.