Солить огурцы и помидоры уже не модно: хозяйки берут другой овощ
Закуска уйдет в считанные минуты.
Многие хозяйки до сих пор засаливают огурцы и помидоры в банки, чтобы зимой есть хрустящую и сочную закуску. Если вкус одних и тех же овощей вам порядком поднадоел, замените их на другой продукт.
Шеф-повар Артем Гуляев в беседе с порталом «Дача» посоветовал замариновать кабачки. Они недорогие, к тому же, россияне часто выращивают их на своих огородах.
Раскрыть список продуктов 👆
- кабачки, 1 кг;
- соль, 40 г;
- вода, 1 л;
- чеснок, 4-5 зуб.;
- укроп, 1-2 вет.;
- лавровый лист, 1 шт.;
- черный перец горошком, 5-6 шт.
Кабачки нарезать крупно, сложить в кастрюлю, посолить, всыпать специи. Накрыть крышкой, хорошо потрясти и дать постоять 15 минут.
«Если это сделать долгой заготовкой, то кипятим весь литр и заливаем, даем остыть. Стоять будет порядка трех суток спокойно.
Если нужно для подачи "с ножа", то нужно взять 500 миллилитров холодной воды, все хорошо перемешать, дать постоять минут 20 и можно подавать. Делать это лучше с кинзой и чили».
