10 минут, и неприятного запаха как не бывало: вымочите говядину в этом
Лайфхак для особо «чувствительных» к ароматам.
Хозяйки знают, что говядина иногда имеет своеобразный «душок», даже если она свежая. При жарке или запекании он проявляется еще сильнее, и есть готовые блюда уже невозможно.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» подсказал, как избежать этой проблемы. Неприятный аромат убирают за 10 минут кефир или скисшее молоко.
«Если вам просто не нравится запах говядины, то можете вымачивать ее в качестве маринада в кефире, простокваше, айране, тане, вине. Запах приобретет другой оттенок».
