Никогда не ешьте мясо, если заметили опасный «признак» при жарке
Безопаснее купить другое.
Иногда при жарке свинины или говядины в сковороде образуется пена, даже если растительного масла почти нет. Сок, выделяемый мясом, начинает пузыриться, не помещается в сковороду.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» предупредил хозяек, что такой продукт есть категорически нельзя. Если вы заметили пену, продолжать готовку нет смысла. Лучше сразу выбросить мясо в урну, чтобы не отравиться.
«Да, такое бывает. Это мясо, которое обычно накачивают гелем, — бразильское, чилийское. При разморозке этот гель начинает пениться. Такое лучше не готовить.
Как понять, что мясо с добавками? Оно очень объемное, блестит, у него структура, как желе. С таким лучше не работать — не использовать и не есть».
