Как варить куриные яйца, чтобы скорлупа легко чистилась
Она точно есть у всех на кухне.
Не каждая хозяйка умеет так отварить куриные яйца, чтобы скорлупа сама отошла от белка, не уродуя его. Но если делать все по инструкции, то никаких проблем точно не возникнет.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» рассказал, как в ресторанах готовят яйца. А там, как уверил эксперт, очень важен внешний вид продукта.
Нужны лишь щепотка соли и капля обычного уксуса. И обязательно приготовьте лед, уточнил кулинар.
«Подсолить воду, добавить каплю уксуса, довести до кипения и только тогда положить в нее яйца. Варить до нужной консистенции.
После сразу же поместить в холодную воду со льдом до полного охлаждения. Тогда скорлупа будет очень легко чиститься».
