Шеф-повар объяснил, как приготовить вкусный рис с пикантной остринкой
Внесите в свою жизнь немного остроты.
Если домочадцы уже смотреть не могут на пресный рис, придайте ему остринки. Тогда точно никто не заикнется, что блюдо безвкусное. Знаменитый шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» подсказал, что «жгучесть» гарниру придаст маленький стручок красного перца.
Только не нужно кидать его в воду при варке, как делают это многие неопытные хозяйки. Эффекта практически не будет — просто переведете продукт. Лучше воспользоваться двумя другими способами.
«Куркуму хорошо добавлять, шафран. Будет приятный желтый оттенок. Можно класть красный перец. Но если хочется рис поострее, то лучше добавить острое масло в готовый рис.
Либо обжарить перец чили на масле и в этом масле готовый рис протушить. Будет очень вкусно».
