Почему советское мороженое было таким вкусным
Хранилось оно недолго.
В Советском Союзе был настоящий культ мороженого. Его продавали в гастрономах, на улицах с передвижных тележек и в кафе. Оно было одинаково вкусным хоть в вафельном стаканчике, хоть в металлической креманке.
Многие до сих пор вспоминают тот сливочный вкус из детства с ностальгией. Секрет любимого лакомства в том, что готовили его только из натурального молока и сливок. В составе не было ни единого консерванта. Потому и не хранилось дольше недели.
ГОСТ 117-41, по которому выпускали мороженое, был очень жестким. Каждая партия мороженого проходила строгий контроль и оценку. Если эксперты выявляли малейшие отклонения по цвету, запаху или вкусу, ее моментально браковали.