Почему картошка в фольге получается невкусной
Пора пересмотреть свои кулинарные привычки.
Казалось бы, что может быть проще, чем запечь в духовке картошку. Чтобы ее испортить, нужно еще постараться. И все же промахи случаются даже у опытной хозяйки.
В итоге картофельные дольки превращаются в бледную неаппетитную кашу. Это обычно происходит, когда их запекают в фольге.
Обернутые в нее клубни долго готовятся. Ведь сначала должна хорошо прогреться обертка, а уж потом то, что внутри. Готовить картошку придется дольше. Если вынуть ее из духовки раньше, середина будет сырой.
Кроме того, алюминиевая «оболочка» мешает испаряться влаге. Следовательно, овощ не запекается, а парится. Румяной корочке просто неоткуда будет взяться.