Какой завтрак готовят в Грузии
Ею можно наесться и без хлеба.
В Грузии так популярен сыр, что его добавляют не только в выпечку и салаты. Даже кашу на завтрак готовят с сулугуни. Вместо крупы используют кукурузную муку. Такое блюдо называется эларджи. Оно очень сытное и нежное по консистенции.
Раскрыть список продуктов 👆
- кукурузная мука, 400 г;
- сыр сулугуни, 400 г;
- вода, 600 мл;
- соль, по вкусу.
Медленно всыпьте кукурузную муку в холодную воду, постоянно помешивая. Поставьте смесь на огонь и варите в течение двух часов. Следите, чтобы не образовывались комки.
Снимите блюдо с огня и добавьте в него порезанный кубиками или тертый сыр. Снова поставьте кашу на плиту, нагревайте и перемешивайте до полного растворения сулугуни. Подавайте ее горячей.