Хватит жарить и тушить капусту: приготовьте ее на гарнир, как в Италии
Можно есть без мяса и рыбы.
Многие думают, что итальянцы едят только пиццу или пасту, но это совсем не так. Жители солнечной страны обожают овощи, особенно цветную капусту.
Ее хозяйки чаще всего запекают в духовке под соусом и сыром. Такой гарнир долго на столе не стоит — расхватывают по тарелкам моментально.
Раскрыть список продуктов 👆
- цветная капуста, 850 г;
- томатная паста, 200-250 г;
- вяленые томаты, 5-6 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- сыр твердый, 30 г;
- смесь сухих пряных трав, 1 ч. л.;
- соль, 1 щеп.;
- оливковое масло, 4 ст. л.
Цветную капусту разделите на соцветия, отварите в подсоленной воде 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Репчатый лук нарежьте перьями, обжарьте на оливковом масле до красивого золотистого цвета, добавьте измельченные вяленые помидоры и томатную пасту, всыпьте соль и специи.
Выложите капусту в форму для запекания, залейте зажаркой, перемешайте и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте при 180 градусах 20-25 минут.