Как замариновать лук в банках вместе со свеклой
Закуска будет готова через три дня.
Если в погребе или в кладовой есть консервированные овощи, то вам никогда не придется подавать на стол мясо и рыбу «пустыми». А если классические соленья вам надоели, замаринуйте лук особым способом: вместе со свеклой.
Эта заготовка выглядит необычно из-за своего яркого цвета. Количество ингредиентов рассчитано на три литровых банки.
Раскрыть список продуктов 👆
- свекла, 2 шт.;
- лук, 1,8 кг;
- уксус 4%, 210 мл;
- лавровый лист, 3 шт.;
- семена укропа, 3 ч. л.;
- соль, 4 ч. л.;
- вода, 1,5-2 л.
Очищенный от шелухи лук промойте проточной водой, затем нарежьте кольцами. Сырую свеклу натрите на терке. В каждую банку положите по лавровому листу и чайной ложке семян укропа.
Следом выложите по паре ложек свеклы, заполните банку до конца луком, а сверху прикройте его свеклой. Всыпьте по 1-1,5 чайных ложки соли, залейте уксусом и водой.
Закройте банки и встряхните, можете даже покатать. Через три дня доставайте закуску и ешьте. Хранить ее нужно в холодильнике.