Засолите кабачки по этому рецепту: пробу снимите уже на следующий день
Пикантная закуска дополнит мясные блюда.
Самые популярные овощи для маринования — лук, огурцы и помидоры. Стоит хоть раз попробовать аналогичным образом приготовить кабачки, и больше не захочется тратить их на оладьи.
На нарезку продуктов уйдет не больше 20 минут. Затем придется подождать, пока закуска пропитается маринадом.
Раскрыть список продуктов 👆
- вода, 350 мл;
- кабачки, 500 г;
- чеснок, 4 зуб.;
- винный или яблочный уксус, 60 мл;
- сахар, 1 ст. л.;
- укроп, 1/2 пуч.;
- соль, 1/2 ст. л.
Мелко нашинкуйте укроп и чеснок, а кабачки нарежьте кругами. Выложите эти продукты в глубокую миску или банку. Растворите в кипятке уксус, соль и сахар. Залейте овощи рассолом, остудите, плотно закройте и уберите в холодильник на 12 часов.
Точно так же можно приготовить закуску на зиму. Тогда дополнительно нужно будет стерилизовать и пастеризовать банки.