Как вкусно приготовить куриную печень по советскому рецепту
Никаких дорогих сливок добавлять не нужно.
Многие хозяйки почему-то считают, что готовить куриную печень нужно обязательно со сливками. Так она якобы будет сочнее. Но в СССР, например, поступали иначе.
Блюдо получалось вкусным и без дорогих молочных ингредиентов. На сковороду клали то, что всегда было в холодильнике. Это лук и морковь.
Раскрыть список продуктов 👆
- печень куриная, 1 кг;
- репчатый лук, 2 шт.;
- морковь, 1-2 шт.;
- растительное масло, 3 ст. л.;
- соль, перец, по вкусу.
Обжарьте на масле мелко нарезанный репчатый лук и тертую морковь до золотистого цвета. Печень очистите от пленки и промойте. Нарежьте на небольшие куски.
Добавьте субпродукт на сковороду к овощам и жарьте 4 минуты. Затем все перемешайте, посолите, накройте крышкой и томите еще 3 минуты.
После выключите огонь, посыпьте зеленью и оставьте под крышкой еще минут на 15. Печень дойдет до нужной кондиции и будет мягкой и сочной.