Как сделать фарш без мясорубки
Наверняка советы шефа вам пригодятся.
Бывает, что нужно сделать фарш, а мясорубка сломалась или же ее не оказалось под рукой. Не стоит отчаиваться и сразу же бежать за магазинным фаршем. Есть три способа приготовить его даже в таких условиях.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин посоветовал измельчить мясо в блендере на высокой скорости. Если прибора нет, придется немного потрудиться.
«Терка подойдет для нежилистого нежирного замороженного мяса. Натираем его на самой крупной стороне, размораживаем и готовим.
Острые ножи и доска подходят для всех видов мяса. Вначале нарезаем мясо на тонкие пластины, затем перерезаем соломкой, а далее постукивающими движениями измельчаем в фарш».
