Как приготовить вкусный соус к мясу, рыбе или картофелю
Потребуются всего четыре ингредиента.
Ресторанную подачу от домашней чаще всего отличает наличие соуса. Без него шеф-повара блюдо на стол не поставят. Чтобы приготовить универсальное дополнение и к мясу, и к рыбе, и к картофелю, возьмите на заметку простой рецепт.
Автор кулинарного блога «Тарелка» Яна Пеленберг в беседе с порталом «Дача» пошагово рассказала, как улучшить вкус любого блюда, имея под рукой сыр, молоко, масло и муку. Весь процесс займет 5 минут.
Раскрыть список продуктов 👆
- твердый сыр, 150 г;
- мука, 1 ст. л.;
- молоко, 200 мл;
- масло сливочное, 60 г;
- соль, зелень по вкусу.
Натереть сыр на крупной терке. В сотейнике на медленном огне растворить сливочное масло, добавить муку, постоянно перемешивая.
Небольшими порциями влить молоко и довести массу до однородного состояния. Дождаться закипания и всыпать сыр.
«Как только сыр расплавится, снимаем соус с огня, по желанию можно его подсолить. Добавить мелко рубленную зелень в конце».
