В Польше вареники делают лишь с одной начинкой: не поверите, что кладут
Устоять перед таким угощеньем невозможно.
Если традиционные начинки для вареников уже надоели, то заверните в тесто сразу и картошку, и творог. Так всегда делают польские хозяйки. Для сочности они добавляют сливочное масло, а готовое блюдо посыпают жареным луком. Получается невероятно вкусно.
Раскрыть список продуктов 👆
- пшеничная мука, 350 г;
- горячая вода, 200 мл;
- растительное масло, 3 ст. л.;
- соль, 0,5 ч. л.;
- яйца, 2 шт.;
- картофельное пюре, 400 г;
- творог, 200 г;
- сливочное масло, 2 ст. л.;
- лук репчатый, 2 шт.
В миску с мукой нужно влить сначала растительное масло, затем — кипяток и быстро все перемешать. Далее ввести взбитое с солью яйцо и замесить тесто.
Для начинки отварить картофель, добавить сливочное масло, посолить по вкусу и размять вилкой. Смешать с творогом и сырым яйцом.
Тесто тонко раскатать и вырезать круглые заготовки. Завернуть в них творожно-картофельную смесь и сформировать вареники. Отварить их в подсоленной воде до готовности и подавать, посыпав жареным луком.