Клецки у итальянцев нежные и воздушные, как пух: готовят их не из муки
Они получаются сытные и нежные.
Напрасно многие полагают, что пресные клецки годятся только для супа. Итальянцы изменили классический рецепт так, что теперь готовят их как самостоятельное блюдо.
Помимо привычных яиц и муки они добавляют несколько дополнительных ингредиентов. Благодаря им кнедлики получаются более нежными, сытными и полезными.
В замешанное тесто необходимо положить толченый отварной картофель и измельченную брокколи. Затем скатать из заготовки мелкие шарики и варить в кипяченой воде. Спустя минуту лакомство будет готово.