Как приготовить сытный салат, как в советских столовых
Даже без мяса можно наесться до отвала.
Многие хозяйки готовят салаты по рецептам своих мам или бабушек. В СССР было много вариаций сытных и простых блюд, которые подавали и в праздники, и в будни.
Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» поделилась яством, напоминающим оливье, но со свеклой. Вкус точно удивит каждого.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 100 г;
- морковь, 100 г;
- свекла, 200 г;
- маринованные огурцы, 100 г;
- репчатый или зеленый лук, 100 г;
- консервированный горошек, 150 г;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для заправки.
Картофель, морковь, свеклу почистить и отварить. Нарезать все овощи и соленые огурцы мелким кубиком. Смешать в миске с зеленым горошком из банки.
«По правилам свеклу добавляют в салат перед подачей, чтобы она не окрасила остальные овощи в бордовый цвет. Но я добавляю ее сразу. Далее нужно посолить и добавить растительное масло по вкусу».
